豆腐でもちふわパンケーキ



材料(2人分)
具 材 | 分 量 |
豆腐 | 1パック |
ホットケーキミックス | 200g |
プレーンヨーグルト | 50g |
卵 | 1個 |
牛乳 | 大さじ2 |
サラダ油 | 少々 |
バター・ケーキシロップ・ジャム | お好みで |

作り方
- ①ボウルに豆腐を入れ泡立て器でつぶしながら滑らかにする。
- ②①にヨーグルト、卵、牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れて、さっくりと混ぜる。
- ③熱したホットプレートにサラダ油を入れ、余分な油を拭きとる。生地を流し入れ、蓋をしてじっくり両面を焼いたら完成です。
- ④お好みでバター、ケーキシロップ、ジャムをかけると、さらに美味しくなります。