作り方

• ①レンコンは皮をむいて薄い半月切り、里芋も皮をむき8等分に切っておく。
• ②玉ねぎは薄切にし、しめじは石づきを取り、子房に分けておく。豆腐はしっかりと水切りをしておく。
• ③鍋に①、Aを入れ弱火で約10分煮る。
• ④フライパンにバターを熱し、②の玉ねぎとしめじを炒め、よく混ぜ合わせたB、②の豆腐、③を加えてザックリと混ぜ合わせて耐熱容器に盛る。
• ⑤④にチーズをかけ、トースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。