作り方

• ①玉ねぎとじゃがいもは薄切りにする。
• ②鍋にバターを熱し、スライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。しんなりするまで炒めたらじゃがいもを入れ、具材がかぶるくらいの水を入れ蓋をして煮る。（時々かき混ぜ、水分が足りなくなったら水を追加してください）
• ③じゃがいもが崩れるくらい柔らかくなったら、火を止め、豆腐を入れる。ミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
• ④再度点火し、少しずつ牛乳を入れながら混ぜる。昆布茶と塩で味を調えたら完成。お好みでオリーブオイルをかけて召し上がりください。