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近年、日本はさまざまな環境変化の中で食生活の乱れや食の安全などいろいろな食に関する問題を抱えています。食育とは食に関する知識を学び適切な食生活を送れるようになるとともに地域の特産物や伝統などの食文化や、国際的な食糧問題などを知り食に関して考える習慣を身につけるための取り組みです。
丸美屋は食卓に大豆を原料とした豆腐・納豆という伝統食をお届けする食品加工メーカーとして、食育に携わることで次世代の消費者を育て、ひいては人々の健康に寄与することを目的として食育活動に取り組んでおります。
食育活動として下記のような活動をおこなっております。 |
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| ●納豆、豆腐の製造過程がよく分かる工場見学 |
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食育活動の一環として、学校・団体を対象に、 豆腐工場・納豆工場の見学コースをご用意いたしました。見学を通して、皆さんが「食｣への興味・関心を深めるお手伝いができれば幸いです。
社会科見学や総合学習などにぜひお役立てください。 |
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| ●大豆収穫体験 |
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親子体験学習としまして、大豆収穫体験を実施しております。丸美屋が契約栽培していますJA熊本市や生産者に協力をいただき、大豆の収穫体験や昔ながらの脱穀体験をおこなっています。
親子のためのふれあいの場として、大豆の認知や生産者の大豆への思いを感じていただき、さまざまな興味・関心を育むことを趣旨としています。 |
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| ●豆腐作り体験 |
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| 親子体験学習としまして、豆腐作り体験を実施しております。弊社従業員の指導のもと、家族単位にて豆腐を作っていただき、親子のふれあいの場として豆腐の作り方を学び・豆腐への関心を抱いていただければと思っております。その後、作っていただいた豆腐や納豆・豆腐料理で食事会を行います。また、大豆や納豆・豆腐に関するクイズを行い、楽しく学んでいただく場をご提供出来ればと思っております。 |
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| 大豆収穫体験、豆腐作り体験の様子 |
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H17年11月27日 大豆収穫体験
H17年12月11日 豆腐作り体験 |
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